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Arista Kaffeerösterei / Spirit of Spice – Französischer Beluga-Linsen Salat

Spirit of Spice – Französischer Beluga-Linsen Salat

5,60 

2,24  / 100 g

Lieferzeit: 2 -3 Werktage

Produkt enthält: 250 g

Kategorie:

Beschreibung

Spirit of Spice – Französischer Beluga-Linsen Salat

Hülsenfrüchte gehören zu Recht zu einem regionalen „Superfood“ und eine ganz besondere Hülsenfrucht ist die französische Beluga-Linse!
Nach dem Motto: lasst die Hülsen fallen … unser französischer Linsen Salat bildet die Basis für schnelle & feine französische Bistroküche. Der Salat ist sehr gut vorzubereiten und sehr vielseitig: ob vegetarisch, mit etwas feinem Geflügel, zum BBQ oder mit einem Stück Fisch – dieser Salat passt immer!

Zubereitung: Linsenmischung in einem Topf leicht mit Wasser bedecken und ca. 20 Min. köcheln. Erst danach Salzen & Pfeffern. Den lauwarmen Salat mit einer Soße aus 3 EL Oliven oder Nussöl, 1 EL Essig, 1 TL Senf und 1 TL Honig mischen.Tipp: gebratene Speckwürfel oder Pinienkerne unterheben.1 frische Knoblauchzehe mit ins Kochwasser geben.
Bewusst haben wir auf die Zugabe von Knoblauch verzichtet. Wir empfehlen die Zugabe von frischem Knoblauch ins Kochwasser – die Linsen erhalten dadurch eine feine und nicht zu aufdringliche Knoblauchnote…
Ganz köstlich ist auch die Variante mit kross gebratenen Speckwürfelchen und einigen gerösteten Pinienkernen–und mit einem Baguette; einem guten Schluck Wein ist dies ein gelungenes Abendessen. Den Salat mit ordentlich glatter Petersillie vermischen und zu Spargel servieren…

WICHTIG: Hülsenfrüchte immer erst nach dem Kochen salzen! Am besten die noch warmen Linsen mit dem Dressing übergießen und gut durchziehen lassen – dann noch mal mit Salz & Pfeffer abschmecken.

250g reichen als Hauptgericht für Zwei und als Beilage für vier Personen.

Zusätzliche Information

Zutaten

Inhalt: Linsen 85%, Tomate, Zwiebel, Möhren, Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Lorbeer

Nährwerte

Nährwerte pro 100g:
Energie 1479kJ/351kcal
Fett 2,5g davon gesättigte Fettsäuren 1,21g
Kohlenhydrate 63g
Zucker 0,2g
Eiweiß 25g,
Salz 0 g