Beschreibung
Risotto al limone – Risotto mit Zitrone
Sommerlich leichte Mischung für ein Zitronenrisotto. Es besitzt den intensiven Geschmack der getrockneten Zitronenschale. Für die Verfeinerung ein möglichst mildes ligurisches Olivenöl verwenden. Diese Mischung lässt sich sehr gut mit Edelfisch oder hellem Geflügel kombinieren. Für ein eigenständiges Gericht kann man viel Butter, Parmesan und Eigelb am Ende darunter rühren.
| Nährwertangaben je | 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 395 Kcal / 1677 KJ |
| Fett | 0,5 g |
| - davon gesättigte Fette | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 88 g |
| - davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 8,2 g |
| Salz | 0,002 g |
| Ballaststoffe | 2,9 g |
Text- und Bilddaten mit freundlicher Genehmigung der Antonio Viani Importe GmbH (http://www.viani.de/de)
