Beschreibung
Rebsorte: Grillo 100%
Anbau Sizilien, DOC, Weinberglage Paradiso im Bereich Contessa Entellina Höhe 450 m ü. M
Produzent Di Giovanna Societa Agricola s.r.l
Anbau biologisch zertifiziert
Bio-Kontrollstelle IT-BIO-004 Suolo e Salute s.r.l.
Alkoholgehalt 13% vol
Boden kalk- und tuffhaltig
Weinbereitung sanftes Pressen und Gärung im Kontakt mit den Beerenschalen für circa 8 Stunden bei kontrollierter Temperatur
Reifung 6 Monate auf der Feinhefe in Edelstahlstanks
enthält Sulfite
